воскресенье, 7 августа 2016 г.

воскресенье, 29 мая 2016 г.

Мясная буханка


Пироги пирогами, но есть-то надо. А еда - это мясо. 😀 Видела тут люди жаловались, что котлеты лепить не любят. Мясная буханка спасет отца русской демократии ©. Плюсов предостаточно - лепить не надо; над сковородкой стоять не надо, нажаривая 2-3 партии; масла в разы меньше, только для смазывания формы и поверхности буханки. 
Опять же варианты неисчерпаемы. Если классическая мясная буханка состоит из смеси говяжьего и свиного фарша, луковицы и специй, то при наличии фантазии ее можно преображать до бесконечности. Можно делать из любого мяса или птицы, добавлять грибы, оливки, орехи, сыр кубиками, вяленые томаты, смесь овощей, зелень и т.п. Не все сразу конечно, а 2-3 ингредиента в соответствии со своим представлением о прекрасном.

воскресенье, 27 марта 2016 г.

Булочки с корицей...

Булочки с корицей, очень вкусные и ароматные. Я к выпечке в принципе ровно отношусь, но эти булки прям вот очень. Корицу я использовала настоящую мадагаскарскую. Аромат у нее безусловно отличается от той, что продают у нас в магазинах. 
P.S. Фото техническое, позже заменю. ))


воскресенье, 6 марта 2016 г.

Блинчики шоколадные...


Блинчики свекольные...

Яркие и нарядные закусочные блины. Можно подать с крем-чизом и сельдью, или с форшмаком.


вторник, 23 февраля 2016 г.

Блинчики пшенично-ржаные "Бородинские"

Масленица не за горами, испытываю новые рецепты. Закусочные блинчики с ржаной мукой и кориандром, из-за чего своим вкусом слегка напоминают о бородинском хлебе.


Скумбрия в томатном соусе с овощами...

Рыбу я готовлю очень редко, мясо больше люблю. Но в связи с тем, что качество мяса, а особенно птицы, в последнее время оставляет желать лучшего, решила присмотреться к рыбе повнимательнее, и расширить ассортимент используемых рецептов. Очень удачно получилось.

понедельник, 25 января 2016 г.

Sigara Böreği...

И снова турецкая кухня - сигара бёреки. Эти бёреки очень удобны тем, что их можно приготовить, заморозить полуфабрикаты, а затем, к завтраку, доставать и обжаривать. 


четверг, 7 января 2016 г.

Йоркширский чайный кекс...

Этот рецепт некоторое время назад увидела здесь и пекла уже несколько раз. Очень удачный, я считаю. А главное он совсем без масла, что несколько успокаивает совесть. )))