воскресенье, 26 августа 2012 г.

Персиковый Cobbler...

Русскоязычный интернет считает, что "коблер" - это напиток, по разным версиям алкогольный или прохладительный. А Cobbler - это как бы пирог наоборот: снизу ягоды или фрукты, а сверху тесто. Он в принципе похож на Crumble, но отличается в основном тем, что в крошке для крамбла обычно используется овсянка, и распеределяется эта крошка по начинке равномерно, в то время как в кобблере тесто выкладывается "островками".


Pancakes с персиками...


Не люблю иностранные слова коверкать, ну вот Pancakes - как их называть. И не блины, и не оладьи. А "панкейки" как-то неприлично звучит. Буду называть блинчиками, что остается... :) Вкусные и ароматные блинчики с персиками и пряностями.


среда, 22 августа 2012 г.

Окрошка...

Вроде почти осень на дворе, а лента пестрит разнообразными вариантами окрошки, вот решила и свою запостить. Я не очень люблю всякие мясопродукты в окрошке, а уж тем более колбасу, если конечно не есть все это дело салатом. В салате пожалуйста, а в жидком виде как-то не, лучше мясо отдельно. :) Опять же с квасом не могу, а с некоторых пор и с кефиром не нравится совсем. В общем мой любимый вариант "недоокрошки" состоит из минимального набора овощей и яиц, а заправляется исключительно сывороткой с добавлением сметаны.


суббота, 4 августа 2012 г.

Салат из звездчатки и одуванчика...

Сегодня прочитала высказывание "Август – это как вечер воскресенья". Вот точно, уже становится грустно. Почему всегда такая длинная зима, и такое короткое лето? Судорожная попытка оттянуть неизбежное - свежий летний салат, по непроверенным данным от Джейми Оливера. :)


пятница, 3 августа 2012 г.

Зеленые щи из сныти, крапивы и кипрея...

Один из вариантов зеленых щей с использованием полезных дикорастущих растений.


Неопознанная птичка...

Залетела вчера на веранду. Полдня летала, не могла допереть, как в дверь вылететь. Спасательная операция успехом не увенчалась, но к вечеру птичка видать поумнела, и нашла выход сама. :)


Сныть обыкновенная - Aegopódium podagrária - Goutweed

Это растение называют по-разному: яглица, дедельник, шнит, но чаще всего снытки. Растет сныть везде: в городе, в лесу, на даче. Благодаря большому количеству семян и почек на корневище, сныть очень быстро распространяется и очень трудно искореняется, порой образуя обширные заросли. Это привело к тому, что для многих сныть стала злостным сорняком. Но на самом деле это далеко не сорняк. Молодые листья сныти не просто съедобны, но еще и очень полезны.