воскресенье, 30 октября 2011 г.

Конфеты из фиников...

Самые первые конфеты появились в Египте. Поскольку сахар в то время еще не был известен, вместо него употребляли финики и мед. На Востоке конфеты делали из миндаля и фиги, а в древнем Риме варили орехи и маковые зерна с медом и засыпали кунжутом. У нас тоже было что-то вроде конфет: в Древней Руси их делали из кленового сиропа, патоки и меда.
Возвращаясь к вопросу о пользе фиников.  Так как калорийность фиников около 280 ккал на 100г, то финиковые конфеты по крайней мере раза в два безопаснее традиционных конфет, не говоря уже о пользе.

Пшенная каша с финиками...

Оказывается финики укрепляют иммунитет, нормализуют обмен веществ, содержат 15 витаминов и 23 различных вида аминокислот. В них содержатся и калий, и кобальт, и сера, и магний, и фосфор, и марганец, и кадмий, и бор, и натрий, и железо. Помимо этого в них есть еще и различные кислоты, масла, пищевые волокна, пектин. В финиках присутствует и фтор, которые отлично защищает зубы от кариеса, а также селен, предотвращающий раковые заболевания. Кроме того, финики снижают артериальное давление, что важно для людей, страдающих гипертонией. А еще их следует принимать при умственных нагрузках, поскольку они укрепляют нервные окончания мозга и улучшают его роизводительность на 20 и более процентов. В общем чудо какое-то. Не менее полезно и пшено - среди всех зерновых культур оно является наименее аллергенной культурой, способно выводить из организма токсины и антибиотики. Также положительное влияние оказывает пшено и на систему кроветворения и печень.
В общем, сегодня вдвойне полезный завтрак - пшенная каша с финиками.


воскресенье, 23 октября 2011 г.

Скумбрия с "дымком", в пакете для запекания...

Снова для раунда "gotovim_vmeste" запеченная в пакете скумбрия, с легким ароматом копчености.  Опять же все предельно просто, но главное - не пахнет рыбьим жиром на всю квартиру, и не надо мыть посуду и духовку!!!


Сугудай из сёмги...

Сугуда́й — блюдо из свежей рыбы, распространенное на севере России. Традиционно приготовляется из муксуна, но можно использовать другую северную рыбу, например семгу. Быстро и просто готовится - нарезать, смешать, и практически через несколько минут шикарнейшая закусь готова. :) Ну а кто не употребляет, то можно с картошечкой или со свежим хлебушком...


Ленивый бигос в пакете для запекания...

Мягкая тушеная капуста с "опьяняющим" ароматом копченостей. Очень вкусно и не хлопотно - сложил все пакет, поставил в духовку, и сидишь в интернете. :)


Гречневая каша с грибами, запеченная в пакете...

В сообществе тема недели - рукава/пакеты для запекания. Я в общем-то совсем не собиралась, но роясь в шкафах в поисках терки, наткнулась на пакетик с мешочками для запекания. Судьба, короче... :)


среда, 19 октября 2011 г.

Klassisk fiskesuppe...

Один из вариантов норвежского классического рыбного супа со сливками. Прекрасно согреет холодным осенним вечером. :)


понедельник, 17 октября 2011 г.

Тресковые языки в кляре...

Я их почему-то редко готовлю, хоть и люблю.  А как выяснилось, тресковые языки в кляре - типичное блюдо Лофотенских островов (Норвегия).  Очень просто и быстро, а в результате - нежнейшие, сочные кусочки рыбы, при остывании приобретающие слегка желеобразную структуру. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. :)


воскресенье, 16 октября 2011 г.

Варенье из голубики с можжевельником в микроволновке...

Сварила вот такое "экспериментальное" варенье. Просто из голубики мне показалось скучновато, захотелось придать ему немного "лесного духа". Можжевельник с успехом с этим справился, я считаю. Он придал варенью совсем легкий "еловый" привкус. :)


суббота, 15 октября 2011 г.

Перекус по-советски, или "тошнотики" с рыбой...

Помню, как в детстве мы постоянно гуляли - не то что нынешние дети, у компьютеров штаны протирают :) Даже за -30С терлись на улице, когда из-за холода отменяли уроки в школах . А когда "нагуливали" аппетит, заходили в магазин и покупали жареные пирожки с рыбным фаршем за 5 копеек, и томатный сок. В народе пирожки именовались "тошнотиками", уж прям и не знаю, по какой причине :))) Во многих городах "тошнотики" были с ливером, а у нас в Мурманске с рыбой - специфика морского города. Ну а так как тема недели в gotovim_vmeste "уличная еда", то пришло время "вспомнить детство золотое" ©. :)


среда, 5 октября 2011 г.

Салат из фасоли...

Острый и ароматный, легкий, но в то же время сытный. Настоящий осенний салатик. А главное - готовится в мгновение ока... :)