четверг, 18 декабря 2008 г.

Просто так...

Типа "день" в полярную ночь.


воскресенье, 16 ноября 2008 г.

вторник, 7 октября 2008 г.

Не удержалась...

а прошедший месяц купила себе две сумАчки. Теперь надо придумать, с чем носить фиолЭтовую в крапинку.


         
Deboro       
   
   
         

Azaro
       


 

воскресенье, 28 сентября 2008 г.

Маффины "три сыра"...

Суперсырные маффины для сыроманов.

Сырные маффины

Закуска «южная»…

Вообще-то у нас в семье она проходит под кодовым названием «приправа тёти Веры», потому что это рецепт одной дальней родственницы, проживавшей в Дагестане. Ну а так как никто эту тётю не знает, пусть будет закуска «южная».

Photobucket

понедельник, 8 сентября 2008 г.

Куриные котлеты карри

Нашла интересный рецепт Curried Chicken Burger из блога Closet Cooking, время пришло опробовать.


понедельник, 1 сентября 2008 г.

воскресенье, 17 августа 2008 г.

Греческий кранч...

От Карины, подсмотрен на форуме kuking.net

Греческий кранч

понедельник, 23 июня 2008 г.

суббота, 24 мая 2008 г.

Крылья в апельсиново-куминном маринаде...

Делала уже несколько раз разные части курей, очень нравится.

Крылья в апельсиново-куминном маринаде

среда, 30 апреля 2008 г.

Дрожжевые оладьи из сухого гороха…

Экспериментальные. Похожи по вкусу на обычные. Ну, будем считать, что в них белка больше.  


суббота, 22 марта 2008 г.

Курица в соусе терияки с горчицей…

от Sveta's healthy cooking, за что ей огромное спасибо. Удивительный рецепт, практически ничего не нужно делать, а результат отменный. И диетический к тому же.

Курица в соусе терияки с горчицей

среда, 20 февраля 2008 г.

Просто вид из окна...

Я вот подумала - надо же куда-то постить всякую фигню, типа фоток, не имеющих художественной ценности. Ну а куда, кроме как в родной ЖЖ. Ну вот значит - серия "Небо над городом. Вид из окна". Провода, трубы и окна соседей прилагаются. :D


среда, 13 февраля 2008 г.

Мой новый дневничок...

Не знаю, зачем завела. Пусть будет на всякий пожарный.

вторник, 12 февраля 2008 г.

понедельник, 11 февраля 2008 г.

Сырная запеканка с мясом...

Рецептом поделилась на ФЭРе Vasilisa.

Сырная запеканка с мясом

Рецепт (слова автора):

"500гр тертого сыра смешать с 5 яйцами и выложить на промасленную бумагу на противень. Поставить в духовку на 20 мин. В это время смешать 500 гр фарша с черными оливками колечками, кубиками красного перца и любимыми пряностями. Достать сыр из духовки, разложить на него фарш, сложить пополам и поставить еще запечь минут на 30."© Vasilisa

Я решила делать в круглой форме для торта. В смазанную и обсыпанную форму сначала выложила половину сырной смеси, затем фарш с овощами и оставшуюся смесь. Запекала около часа до зарумянивания, в середине процесса накрыла фольгой.

суббота, 9 февраля 2008 г.

Сикхизм...

Решила я тут намедни в армию завербоваться (бухгалтером работать, если че), ну и полезла в Гугель. Попала на какой-то армейский форум, где зачиталась процитированной статьей одной известной дамы, которая рекомендовала каждой российской женщине выдать по индусу. Точнее по сикху. Ну и я опять в Гугель, интересно же, чего нам предлагають. Оказалось

пятница, 8 февраля 2008 г.

"Плов" по-русски...

«…Когда середину большого щита наполнил расплавленный жир и сок животных, россы использовали его в качестве общего котла: бросали туда остатки мяса и жира, прокаливали это, дождавшись сухого потрескивания, после насыпали туда сырой крупы и ароматных порошочков болгарских, поверх, не смешивая, налили небольшую толику воды. Святослав уловил взгляд гречанки:
- Мудрость эту я перенял, когда козар воевал. Я ведь ко всему еще и царь Тмутараканский!..»©

Photobucket

суббота, 2 февраля 2008 г.

четверг, 31 января 2008 г.

Салат из сердца...

Пикантный и сытный салат из говяжьего сердца.

Photobucket

Рецепт
сердце говяжье – 1 кг
кинза – 1 пучок
зеленый лук, сладкий перец – по вкусу
соевый соус – 4 ст.л.
масло кунжутное – 1 ч.л.***
глютамат натрия – ½ ч.л.**
сахар – 1-2 ч.л.
кунжут – 2 ч.л.
чеснок – 4 зуб.*
кориандр, перец
масло растительное

Мои изменения:
* Четыре зубчика чеснока на мой вкус перебор. Я положила два, и к тому же не измельчала в давилке или на терке, а мелко порезала, и то получилось весьма ощутимо.
** Этот изыск азиатской кухни я игнорирую.
*** Масла кунжутного есессно не было. Я обжарила кунжут в 3 ст.л. масла, и этим раскаленным маслом вместе с кунжутом залила салат со специями перед добавлением соуса. С жаркой в масле кунжута надо быть осторожнее – эти мелкие гады раскаляются и некоторые выстреливают со сковородки, что чревато ожогом.

1. Говяжье сердце зачистить от излишков жира, отварить до готовности (ок. 2-2,5 часов) и остудить в бульоне.
2. Приготовить соус: смешать 4 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. кунжутного масла, ½ ч.л. глютамата натрия, 1-2 ч.л. сахара, пучок шинкованной кинзы, 2 ч.л. обжаренного на сухой сковороде кунжута.
3. Сердце нарезать тонкими ломтиками, добавить крупно нарезанный зеленый лук и ломтики сладкого перца, перемешать, выложить горкой. Сверху положить измельченный чеснок, немного дробленого кориандра и жгучего перца.
4. Раскалить несколько ложек растительного масла и вылить на специи, все перемешать, далее – заправить соусом, опять перемешать и выдержать около 1 часа.

Примечание. Кунжутное масло – очень важный ингредиент, но если его нет, можно кунжут обжарить с растительным маслом (2 ст.л.) и все это добавить в соус.

Источник: «Все из мяса и птицы» Лазерсон И., Синельников С.

Очень занятная штука получилась, мне понравилось. Особенно если целоваЦЦо потом не намечается.